PAN PIZZA
Tipo de receta: Masas
PAN PIZZA
Detalles
570 gr. de harina de fuerza
280 ml. de agua
30 ml. de leche
10 ml. de aceite de oliva
1 cdita. de miel
1 sobre de levadura liofilizada de panadero
1 puñado de sal
1 cda. de orégano
queso parmesano rallado
6 aceitunas negras cortadas a trocitos
3 tomates secos cortados a trocitos
Separar un vasito de leche, agregar la miel y desleír la levadura.
Formar un volcán con la harina y poner los ingredientes en el centro, unirlos a la harina e ir añadiendo los líquidos hasta formar una masa.
Amasar, plegando y desplegando durante 10 minutos, formar una bola,
Engrasamos con aceite la cubeta, ponemos la bola de masa en el centro, cerramos la tapa y dejamos levar por un periodo de entre 45-60 minutos lo miramos y si vemos que ya ha doblado el volumen, cerramos de nuevo y seleccionamos menú PAN tiempo 30 minutos.
Cuando acabe, abrimos, sacamos el pan...lo giramos y ponemos "10 minutos" mas, mismo menú y temperatura.
