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Ponemos todos los ingredientes  (excepto las nueces y el coco) en el vaso de una batidora y batimos, hasta que quede una masa fina

Agregamos el coco rallado y las nueces y mezclamos con una espátula de goma, hasta integrarlos.

Engrasamos ligeramente la cubeta con aceite o spray anti-adherente e introducimos la preparación del bizcocho, cerramos nuestra olla  y seleccionamos menú cake 45 minutos con válvula en posición “horno”
Cuando acabe, sacamos la cubeta, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla cuando esté totalmente frío  lo espolvorearemos con coco rallado y decoramos con cerezas confitadas.